Tartare di tonno guarnito con salsa tonnata, olio verde e...

Sashimi di salmone flambato su letto di ponzu dello chef...

Sfera ripiena di tonno cotto guarnita con salsa alla senape,...

Sfera ripiena di tartare salmone spicy e cream cheese guarnito...

Tempura di gambero avvolto da salmone scottato accompagnato da fiocco...

Tartare di salmone con avocado su letto di salsa ponzu...

Carpaccio di polpo su letto di schiuma di patate e...

Tonno marinato sul letto di burrata guarnito con wasabi fresco,...

Tartare di salmone con sesamo e salsa dello chef a...

Fettina di salmone crudo su letto di salsa tiger, scaglie...

Pesce crudo a scelta dello chef su letto di burrata...

Carpaccio di manzo con salsa dello chef guarnito con maionese,...

Amaebi in salsa dello chef guarniti con crema mayo al...

Fettine di pesce misto crudo.

Fettine di salmone crudo.

Tartare amaebi su letto di burrata con olio verde, olio...

Tartare di tonno con avocado e salsa dello chef allo...

Carpaccio di salmone con salsa dello chef a base di...

Tartare di salmone con avocado e salsa dello chef allo...

Carpaccio di pesce misto con salsa dello chef leggermente acido,...

Carpaccio di pesce misto con salsa dello chef a base...